Skip to content
-
Preparación de las galletas:
- Coloca las galletas vainillas (Savoiardi) en un molde o recipiente pequeño.
- Rocíalas con el jugo de 1 naranja para que se humedezcan y se impregnen de sabor.
-
Preparación de las bananas:
- Pela y corta las bananas en rodajas finas.
- Rocía las rodajas con jugo de 1 limón para evitar que se oxiden y reservalas.
-
Preparación de la crema:
- En un bol pequeño, bate 2 yemas de huevo con 1 cucharadita de azúcar de vainilla y 30 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añade 50 ml de leche y 15 g de maicena a la mezcla, y bate bien hasta que todo esté integrado.
- Lleva la mezcla a una cacerola pequeña y caliéntala a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
- Una vez que la crema haya espesado, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.
- Incorpora 120 g de leche condensada y 100 ml de crema de leche a la mezcla, batiendo hasta obtener una crema suave y homogénea.
-
Montaje del postre:
- Ponemos en la base de un molde o copas, una capa de galletas vainillas remojadas en jugo de naranja.
- Sobre las galletas, coloca una capa de rodajas de banana.
- Vierte la crema preparada sobre las bananas, cubriéndolas por completo.
- Repite las capas si es necesario, terminando con una capa de crema.
-
Decoración:
- Espolvorea la superficie del postre con canela, cacao o chocolate rallado según tu preferencia.
- Deja reposar el postre en la nevera durante unos minutos para que tome consistencia antes de servir.
