Colocar el quark en un paño y exprimir el líquido.
O mejor aún, coloca el quark en un paño, envuélvelo y déjalo escurrir en un colador durante la noche.
Cambia la tela por la mañana. Lo ideal es que te queden unos 300 g de quark.
Mezclar la cuajada con los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, el aceite, la leche y la tarta de limón hasta formar una crema suave.
Ya no deberían quedar grumos visibles de cuajada.
Mezclar la harina con la levadura e incorporarla a la crema cuajada hasta formar una masa similar a la masa leudada.
Déjalo reposar unos 30 minutos y luego vuelve a trabajarlo brevemente con la mano.
Precalienta el horno a 200°C (horno ventilado 180°C).
Estirar la masa y recortar los conejitos, etc.
Untar con margarina líquida para que los conejitos queden suaves durante la cocción.
Cocine durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Dejar enfriar un poco, colocar sobre papel de cocina y untar con margarina líquida.
Inmediatamente pasarlas por azúcar muy fina.
La receta nació de mi experimentación con mis hijos.
¡Sabe igual que la mayoría de los horneados, pero es mucho más barato!
Personalmente no uso el robot de cocina pero hago todos los pasos a mano.
Entonces la masa se volverá más blanda.
