El más rico guiso de carne y papas se prepara así

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados, sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade los cubos de carne y dóralos por todos lados para sellar los jugos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Agrega el pimentón, el comino y el tomillo. Revuelve bien para que los sabores se mezclen.
  5. Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
  6. Añade las zanahorias, los pimientos y las hojas de laurel. Cocina durante unos minutos.
  7. Agrega las papas cortadas en trozos y mezcla todo cuidadosamente.
  8. Vierte el caldo de carne o agua en la olla hasta cubrir todos los ingredientes.
  9. Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y la carne esté cocida.
  10. Verifica la sazón y ajusta con sal y pimienta según sea necesario.
  11. Una vez que todo esté bien cocido y la salsa se haya espesado, retira las hojas de laurel y sirve caliente.

Consejos

Variaciones de Carne:

  • Puedes sustituir la carne de res o cerdo por pollo o cordero, según tus preferencias.

Opción Vegetariana:

  • Para una variante vegetariana, omite la carne y aumenta la cantidad de verduras.

Acompañamiento:

  • Acompaña tu guiso de carne y papas con un buen pan crujiente o rebanadas de pan tostado con ajo para mojar en la deliciosa salsa.

Almacenamiento:

  • Si te sobra guiso, guárdalo en la nevera y disfrútalo al día siguiente; el sabor se intensificará aún más.

¡Esperamos que esta receta de guiso de carne y papas haya sido de tu agrado! No dudes en experimentar con ingredientes y sabores adicionales para personalizar esta deliciosa receta según tus preferencias.

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