Preparación paso a paso:
- Preparar la masa:
- En un bol mezcla 2 tazas de leche tibia, media taza de azúcar y una cucharada y media de levadura. Mezclar bien y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Agrega un cuarto de taza de aceite, una pizca de sal y una cucharada de vinagre a la mezcla. También agregue aproximadamente una cucharadita de levadura en polvo.
- Agrega 2 huevos y agrega 6 1/2 tazas de harina. Amasar la masa hasta obtener una consistencia consistente y que se pegue a tus manos.
- Agrega la mantequilla y la levadura:
- Agrega 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y trabaja la masa hasta incorporar completamente la mantequilla.
- Tapar la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora y media, o hasta que duplique su volumen.
- Formando el Brioche:
- Divida la masa cocida en bolas del mismo tamaño. Coloca las bolas en una bandeja para horno y déjalas crecer ligeramente durante unos 10 minutos.
- Pincelamos las bolitas con una yema de huevo batida con un poco de leche y espolvoreamos la superficie con semillas de sésamo.
- Cocinar el brioche:
- Hornea en horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 20 minutos, o hasta que los brioches estén dorados en la superficie.
- Sirve y disfruta:
- Sirve los crujientes brioches horneados a todos tus invitados. Disfrútalos solos o rellenos con mermelada, crema o Nutella para una experiencia aún más placentera. ¡Disfrute de su comida!
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para los amantes de la repostería casera, para aquellos que quieran experimentar el placer de crear deliciosos brioches directamente en su propia cocina. Es adecuado tanto para cocineros principiantes como para cocineros más experimentados, y se puede personalizar con una variedad de aderezos y rellenos para todos los gustos.
Consejos y variaciones:
- Intente agregar chispas de chocolate a la masa para obtener una deliciosa variación del brioche.
- Para darle un toque de frescura, puedes agregar ralladura de limón o extracto de vainilla a la masa.
- Experimente con diferentes formas de brioche, como brioche trenzado o en forma de flor, para obtener una presentación llamativa.
Conclusión:
Preparar brioches caseros es una experiencia gratificante que te permite disfrutar de una de las delicias de la pastelería directamente en tu cocina. Con unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia con la levadura, puedes crear brioches suaves y fragantes que serán apreciados por todos. ¡Experimenta esta receta y déjate llevar por el delicioso aroma de los croissants recién horneados! ¡Disfrute de su comida!
