El ajo es delicioso y combina bien con muchos alimentos. A continuación te damos algunos consejos para cocinarlo bien y, sobre todo, potenciarlo. Si quieres comer ajo crudo, puedes:
- Pelar,
- desmenuzar,
- frotar,
- estrujar.
Si quieres cocinar ajo, simplemente puedes cortarlo en rodajas y darle sabor a la carne. Existen recetas con ajo que te permiten aprovechar al máximo este condimento. He aquí algunos ejemplos.
- El ajo en camisa es una receta clásica. Simplemente unte una cabeza de ajo con aceite de oliva y colóquela en el horno durante unos veinte minutos a 200°C. Esta receta es fácil de hacer mientras cocinas tu asado. ¡Piénsalo!
- La cabeza de ajos confitados también es un clásico. Corta la parte superior de la cabeza de ajo. Vierta aceite de oliva sobre el ajo y luego agregue sal. Luego hornea por 45 minutos a 180°C.
- La crema de ajo es una receta que combina de maravilla con el pescado. Pelar unos diez dientes de ajo y mezclarlos con 20 cl de nata para montar. Luego pasa la nata por un colador para que quede suave. Caliéntalo a fuego lento para que espese. Salpimentar y disfrutar.
- El alioli es un tipo de mayonesa de ajo. Para hacerlo, debes moler 3 dientes de ajo en un mortero y luego colocar el puré en una ensaladera. Agrega aceite de oliva y bate. Deberías obtener una mezcla cremosa. Agrega una yema de huevo, sal y pimienta. Levantar como mayonesa.
No te prives del ajo. Si este alimento se consume en todo el mundo es porque es excelente para el paladar y para la salud. Crudo o cocido, el ajo se puede consumir durante todo el año. Incluso puedes agregar un poco a tu botella de aceite o aceite para freír. Prefiere el ajo fresco al ajo seco que se vende en polvo. También puedes optar por ajo congelado.
