Preparación
PON a hervir el agua y añade los tejocotes. Deja cocer hasta que la piel se comience a desprender.
RETIRA del agua y deja enfriar. Pela los tejocotes.
CUELA el agua en la que se cocieron los tejocotes y vacía en una olla.
AÑADE los tejocotes, el piloncillo, los clavos y la canela.
HIERVE y no dejes de mover hasta que se disuelva el piloncillo.
DEJA cocer los tejocotes hasta que estén suaves y su líquido tenga consistencia viscosa, es decir, la de un almíbar
