Instrucciones
Batir los huevos, la leche y la levadura en un tazón pequeño.
Paso 1
En otro bol, añade la harina, el azúcar y la sal. Con los dedos, mezcla la mantequilla con la harina.
Paso 2
Añade los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y mezcla bien con las manos hasta que la mezcla no quede sin grumos.
Paso 3
Forme una bola grande con la masa y colóquela en un recipiente limpio. Cubra la parte superior con film transparente. Deje reposar la masa durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Paso 4
Transfiera la masa a la mesa de trabajo y divídala en 9 trozos.
Paso 5
Enrolle la masa hasta formar una cuerda larga y fina. Luego, tuerza los extremos entre sí.
Paso 6
Coloque las donas retorcidas en una bandeja para hornear espolvoreada con harina.
Paso 7
Hornee las donas a 30°C/86°F (¡sí, esa es la temperatura correcta!) durante 1 hora.
Paso 8
Calienta suficiente aceite para freír a fuego medio-alto. Fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 9
Después de freírlos, rebozarlos en azúcar.
