Método:
- Disolver la levadura en leche a temperatura ambiente.
- En un bol, combine las harinas, el azúcar, la mezcla de leche y levadura y el extracto de vainilla.
- Trabajar durante unos minutos.
- Batir dos huevos e introducirlos en la masa.
- Amasar unos minutos hasta que se absorban bien en la masa.
- Ahora agregue la ricota poco a poco.
- Amasar durante 10 minutos.
- Finalmente agrega las chispas de chocolate.
- Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar 3 horas.
- Una vez pasado el tiempo de levadura, estirar la masa con un rodillo y cortar los donuts con un cortapastas.
- Cubrir con film transparente y dejar reposar nuevamente durante una hora.
- Cocine en el horno a 180 grados durante 12-15 minutos.
- Decorar con azúcar glas.
