Paso 1
Mojar las galletas en la leche
2º paso
Coloca las galletas remojadas en el molde para donuts, una al lado de la otra.
Paso 3
Una vez forrado todo el molde, colócalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, prepara el relleno: coloca la ricota bien escurrida en un bol grande.
Paso 5
Agrega azúcar
Paso 6
Vierte la leche condensada
Paso 7
Perfumado con extracto de vainilla. Alternativamente puedes utilizar las semillas de una baya.
Paso 8
Mezcla los ingredientes con una batidora eléctrica.
Paso 9
Trabaja la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
Paso 10
Agrega el coco rallado
Paso 11
Mezclar el relleno con cuidado, con movimientos delicados, para no desarmarlo, hasta que quede homogéneo
Paso 12
Rellenar con la ricota y la crema de coco, nivelando con el dorso de una cuchara.
Paso 13
Cubra el relleno con otros pavesini húmedos, luego doble las galletas ligeramente a lo largo del borde, hacia el interior.
Paso 14
Envolver el molde con film transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Paso 15
Voltee el donut Pavesini y levante el molde directamente sobre un plato para servir.
Paso 16
Espolvorea la superficie con un poco de coco rallado
Paso 17
Sirve tu donut pavesini cortado en rodajas gruesas
Conservación
El donut Pavesini se puede conservar en el frigorífico, bien cerrado en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 días.
