Donut de vinagre
- Pon en un bol los huevos y una pizca de sal. Batir ligeramente hasta que se rompan las yemas. Agrega el azúcar y la margarina, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega agua, vinagre y la mitad de la harina. Mezclar bien y añadir el resto de la harina y la levadura. Continúe mezclando hasta obtener una masa firme y sin restos de harina en el bol.
- Espolvorea la mesa con un poco de harina y amasa la masa durante unos 2 minutos. Dividir en cuatro partes y estirar con un rodillo.
- Hacer una masa de aproximadamente 5 mm de espesor. Usa un cortador o una taza para formar círculos, haciendo un agujero en el medio para formar donas. Para este fin puede resultar útil una tapa de botella de plástico.
- Freír los donuts en aceite precalentado a temperatura moderada, procurador que se enfríen uniformemente. Cuando estén doradas les retiramos el aceite y las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.
¡Disfruta de tus donas de vinagre!
