*Donas
1. Precalienta el horno a 175° C.
2. Mezcla la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la leche.
3. Mezcla la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta integrar sin batir demasiado.
5. Vierte la mezcla sobre un molde de silicón y hornea por 10 minutos. Deja enfriar, desmolda y reserva.
*Crema chantilly
1. Refrigera la crema de leche al menos 8 horas.
2. Lo primero que debes hacer es poner agua fría con hielo en un recipiente grande.
3. A continuación, colocar la crema de leche fría en un recipiente mediano y ponerlo dentro del grande con el hielo.
4. La idea es mantener la crema lo más fría posible durante el proceso de elaboración.
5. Comienza a batir suavemente la crema de leche con la pizca de sal. Puedes batir a mano.
6. Luego, cuando ya tenga una textura más firme, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass.
7. Bate de forma constante hasta lograr una crema con una textura uniforme de consistencia firme. Mantenla refrigerada.
*Relleno de fresas
Coloca la mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Deja reposar. (puedes mezclar la mermelada con las fresas picadas).
Abrimos nuestras donas por la mitad y rellenamos de la crema chantilly y la mermelada con las fresas
