DONAS
Precalienta el horno a 175° C.
Mezcla la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la leche.
Mezcla la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta integrar sin batir demasiado.
Vierte la mezcla sobre un molde de silicón y hornea por 10 minutos. Deja enfriar, desmolda y reserva.
CREMA CHANTILLY
Refrigera la crema de leche al menos 8 horas.
Lo primero que debes hacer es poner agua fría con hielo en un recipiente grande.
A continuación, colocar la crema de leche fría en un recipiente mediano y ponerlo dentro del grande con el hielo.
La idea es mantener la crema lo más fría posible durante el proceso de elaboración.
Comienza a batir suavemente la crema de leche con la pizca de sal. Puedes batir a mano.
Luego, cuando ya tenga una textura más firme, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glass.
Bate de forma constante hasta lograr una crema con una textura uniforme de consistencia firme. Mantenla refrigerada.
RELLENO DE FRESAS
Coloca la mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Deja reposar. (puedes mezclar la mermelada con las fresas picadas).
Abrimos nuestras donas por la mitad y rellenamos de la crema chantilly y la mermelada con las fresas.
