El secreto de obtener una receta perfecta o unas donas mexicanas ideales, se basa en tener los ingredientes con las medidas exactas, así como cumplir cada paso exhaustivamente.
Paso 1
Comienza por mezclar la cucharada de vinagre de manzana con la leche en un bol, este de preferencia debe ser hondo.
Paso 2
En otro recipiente, tienes que mezclar el azúcar, la mantequilla y el huevo. Vas a batir hasta tener una mezcla cremosa.
Paso 3
Al bol donde tienes la mezcla de leche y vinagre, le añadirás la levadura y la harina, así como la esencia de vainilla y la sal. Procede a batir por varios minutos para que todo se mezcle bien.
Paso 4
A esta mezcla, le añadirás la mezcla cremosa de azúcar, huevo y mantequilla. Tendrás que batir hasta tener una masa uniforme.
Paso 5
Debes dejar reposar la masa por 2 horas. Así esta crecerá.
Paso 6
Una vez el tiempo haya pasado, deberás estirar la masa hasta que tenga un ancho de un milímetro.
Paso 7
Tendrás que comenzar a realizar las donas, esto se hace con la ayuda de dos moldes circulares. Evidentemente, uno debe ser más pequeño que el otro.
Paso 8
Luego deberás dejar reposar por 1 hora.
Paso 9
En una olla llena de aceite comienza a freírlas, evita que se quemen, solo se necesita que se cocinen bien por dentro y queden doradas por fuera. Luego estarán listas para servir con azúcar glass espolvoreada.
Ya podrás tener la merienda para toda la semana. Es una receta un poco lenta de realizar por los tiempos en reposo de la masa, pero tales periodos ayudarán a que las donas mexicanas queden perfectas.
