Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde cuadrado de 20 centímetros. Luego, forra la base y los dos lados opuestos con papel de hornear, asegurándote de que el papel sobresalga unos 5 centímetros por encima del borde del molde.
En un tazón mediano, combina la mezcla para pastel, 1 taza (90 gramos) de coco rallado y 125 gramos de manteca derretida. Verter esta mezcla de manera uniforme sobre la base del molde preparado. Hornea durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar un poco.
Distribuye uniformemente la manzana sobre la base horneada, luego extiende uniformemente la crema agria sobre las manzanas y espolvorea con 1 cucharadita de azúcar de canela. Hornea por otros 20 minutos, o hasta que la crema agria esté firme.
Deja enfriar en el molde. Corta en porciones para servir.
Recomendaciones
Añade un toque de sabor a las manzanas con especias como la canela, la nuez moscada o el cardamomo. También puedes agregar un poco de azúcar morena o miel para endulzar las manzanas y resaltar su sabor natural.
Para acompañar las rebanadas de manzana, puedes usar crema batida, crema fresca o crema agria. La crema agria ofrece un contraste delicioso con el dulzor de las manzanas y agrega un toque de acidez.
Las rebanadas de manzana y crema son mejores cuando se sirven frescas y calientes, así que sírvelas poco después de terminar de cocinarlas para disfrutar al máximo de su sabor y textura.
