Direcciones:
- En un tazón grande, mezcla el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
- Agrega las fresas cortadas en trozos pequeños a la mezcla de queso crema y revuelve suavemente para combinar.
- Coloca una cucharada de la mezcla de cheesecake y fresas en el centro de cada hoja de masa de rollo de huevo.
- Dobla los lados izquierdo y derecho de la masa sobre el relleno, luego enrolla la masa hacia arriba, asegurándote de sellar bien los bordes con un poco de agua.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe los rollos de huevo en lotes, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
- Retira los rollos de huevo de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea los rollos de huevo con azúcar en polvo si lo deseas, y sírvelos calientes con salsa de fresa o chocolate para mojar.
Consejos y Variaciones
- Variación de Frutas: Si no eres fanático de las fresas, puedes experimentar con otras frutas frescas como arándanos, frambuesas o mango.
- Adaptación Salada: Para una versión salada, prueba a rellenar los rollos de huevo con queso crema y trozos de salmón ahumado o espinacas salteadas.
- Horneado en Lugar de Fritura: Si prefieres evitar freír, puedes hornear los rollos de huevo en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Equipamiento de Cocina
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