Vigila la preparación de estos increíbles muffins paso a paso en el siguiente enlace:
Preparación paso a paso
Para empezar, precalienta el horno a 180°C.
En un bol batir el huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega al bol unas gotas de extracto de vainilla, aceite vegetal, leche y yogur. Mezclar bien todos los ingredientes líquidos.
Agrega poco a poco la harina tamizada y la levadura a la mezcla líquida. Agrega una pizca de sal y continúa mezclando hasta obtener una mezcla suave.
Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños. En una sartén derretir la mantequilla y agregar los trozos de manzana. Espolvorea las manzanas con cucharadas de azúcar y exprime un poco de jugo de limón por encima. Cocine durante unos 3-5 minutos o hasta que las manzanas estén ligeramente caramelizadas.
Agrega las manzanas caramelizadas a la mezcla de muffins y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados o forrados con papel de horno.
Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y bien cocidos.
Una vez listos, saca los muffins del horno y déjalos enfriar antes de servir. Disfruta de tus deliciosos muffins de manzana caseros.
Te sugerimos: Muffins con chispas de chocolate, ¡receta casera!
TIPS:
Selección de Manzana: Elige una variedad de manzana firme y ligeramente ácida, esto le dará el mejor sabor.
Mezcle los ingredientes secos y húmedos: asegúrese de mezclar bien los ingredientes secos por un lado y los ingredientes húmedos por el otro antes de combinar. Esto ayudará a lograr una distribución uniforme de los ingredientes y evitará la formación de grumos en la masa.
No mezcle demasiado: cuando agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezcle solo hasta que los ingredientes estén combinados. Evite mezclar demasiado para evitar que los muffins queden demasiado densos.
Revisa el tiempo de cocción: Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del horno, por eso es importante tener cuidado y comprobar la cocción de los muffins introduciendo un palillo en el centro. Si sale limpio, las magdalenas están listas.
