Mezcla la leche condensada con la crema en la licuadora hasta que se forme una crema. Mezcla la gelatina de piña con el agua caliente hasta que se disuelva. Añade a la crema de la licuadora y bate durante un minuto más. Viértelo en un bol y refrigéralo durante 30 minutos o hasta que se endurezca un poco. Para armar, en una fuente de horno mediana, hacer capas de la crema de piña, el pastel húmedo en el jarabe reservado y la piña mezclada con la menta picada, terminando en la crema. Llévalo al refrigerador por 3 horas o hasta que se asiente. Decora con algunos trozos de piña y hojas de menta y sirve
