- Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 200°C.
- Preparar las verduras:
Coloca las patatas, zanahorias, pimiento, calabacín y cebolla en un bol grande.
Añade los ajos picados.
- Condimentar:
Rocía las verduras con aceite de oliva.
Añade el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
Mezcla bien para que las verduras queden bien impregnadas con los condimentos.
- Hornear:
Distribuye las verduras en una bandeja para hornear, asegurándote de que queden en una sola capa para que se cocinen uniformemente.
Hornea durante 30-40 minutos, removiendo a mitad del tiempo, hasta que las patatas estén doradas y las verduras tiernas.
- Servir:
Decora con hierbas frescas antes de servir.
Sugerencias:
Puedes añadir otras verduras como champiñones, brócoli o batatas para variar los sabores.
Acompaña el plato con una salsa de yogur o alioli para un toque extra.
Este plato de patatas y verduras al horno es perfecto por su simplicidad y su increíble sabor. ¡Ideal para cualquier ocasión!
