Para lograr la consistencia deseada, los huevos se deben cocinar durante 10 minutos.
Las berenjenas hay que lavarlas y secarlas antes de cortarlas.
En una sartén dorarlas con un chorrito de aceite, en varias tandas.
En la narración en tercera persona, es necesario pelar y picar las cebollas y los ajos.
En la quinta etapa se inicia el proceso de fritura calentando una sartén con una cucharada de aceite. A continuación, añade a la sartén los tomates escurridos y pelados, seguidos de la mitad del tomillo.
La receta requiere sazonar con sal y pimienta y luego cocinar durante 30 minutos.
En la siguiente fase hay que precalentar el horno a 6 (180°). Retire con cuidado la cáscara de los huevos duros y córtelos en cubos.
Cortar con habilidad el jamón en tiras finas y la mozzarella en rodajas del mismo grosor.
Vierta una fina capa de salsa de tomate en una fuente para horno y luego coloque con cuidado las berenjenas encima.
El plato se debe espolvorear con parmesano y luego cubrir con salsa de tomate.
Con el huevo duro preparado ya podemos incorporarlo añadiendo los trozos cortados en dados.
Se debe sustituir por una capa de berenjenas, salsa de tomate, parmesano y jamón.
El plato se prepara superponiendo berenjenas y mozzarella. Todo se debe condimentar con una pizca de sal y pimienta.
Incorporando los sabores del tomillo, espolvorea generosamente sobre el plato. Hornear en el horno durante unos 30 minutos hasta que tenga un bonito color dorado. Gusto
