Preparación
Paso 1: Preparar las costillas
Lava las costillas de cerdo y sécalas con papel de cocina. Coloca las costillas en una bandeja para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar el adobo
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo fresco, el romero fresco, el comino molido y la paprika. Unta las costillas con esta mezcla, asegurándote de cubrirlas bien por todos lados. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Paso 3: Horneado
Pre-calienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno y hornea durante 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
Paso 4: Glaseado final
Retira las costillas del horno y unta la salsa barbacoa sobre las costillas. Vuelve a colocarlas en el horno y hornea durante 15 minutos más, hasta que la salsa esté caramelizada.
Sirve las costillas de cerdo al horno con tus acompañamientos favoritos y disfruta de esta deliciosa y jugosa receta.
