Comience poniendo a hervir agua en una cacerola para preparar un baño maría.
En otra cacerola añadir la crema agria, los huevos, la pulpa de una vaina de vainilla, la ralladura de limón, la harina y el azúcar.
Mezclar vigorosamente con un batidor hasta que quede suave y sin grumos.
Evite usar una cuchara para mezclar.
Vierta la mezcla en el baño de agua tibia y continúe batiendo
vigorosamente hasta que la crema espese y alcance una consistencia firme.
