Preparar la natilla: en un cazo, batir el huevo, el azúcar, la fécula de maíz y el azúcar de vainilla. Agrega poco a poco la leche, revolviendo constantemente. Cocine a fuego medio hasta que espese. Agrega la mantequilla, luego retira del fuego y deja enfriar en el frigorífico. Cuece las manzanas: en una sartén derrite la mantequilla y agrega las manzanas rebanadas, el azúcar y la canela. Cocine hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Dejar enfriar.
Montar la masa: extender el hojaldre y cortarlo en cuadritos. Coloca una cucharada de natillas y manzanas en el centro de cada cuadrado. Doblar la masa para formar un bolsillo y sellar los bordes.
Hornear: pincelar la masa con huevo batido, espolvorear con almendras y hornear en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos o hasta que esté dorada. Espolvoree con azúcar glas antes de servir.
Sugerencias para servir
Sirva caliente con una bola de helado de vainilla.
Acompaña con un chorrito de salsa de caramelo para darle un toque extra.
Disfrútelo con una taza de té o café caliente.
Sirva como postre durante el brunch o una fiesta.
Consejos de cocina
Asegúrese de que la crema esté completamente fría antes de armarla para evitar que la masa se empape.
Utilice un tenedor para doblar los bordes de la masa para sellarlos bien. Si lo prefieres, puedes agregar pasas o nueces al relleno de manzana.
Asegúrese de que el hojaldre esté frío antes de hornearlo para obtener una textura más hojaldrada.
Beneficios nutricionales
Las manzanas aportan fibra dietética y son una buena fuente de vitamina C.
La receta es rica en calcio procedente de la leche y los huevos.
El hojaldre, cuando se come con moderación, ofrece una delicia saciante sin demasiada azúcar.
Una porción controlada puede formar parte de una dieta equilibrada.
Información dietética
Vegetariano: Sí
Sin gluten: Reemplazar por hojaldre sin gluten.
Sin nueces: omita las almendras si es necesario.
Sin lácteos: Utilice leches vegetales y alternativas de mantequilla sin lácteos. Información nutricional (por porción)
Calorías: 280
Proteínas: 4 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 3 g
Azúcares: 12 g
Almacenamiento
Almacenar en el refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días.
Congelar: Estos pasteles se pueden congelar antes o después de hornearlos por hasta 2 meses.
Recalentar: Recalentar en el horno a 180°C hasta que esté caliente y crujiente.
Por qué te encantará esta receta
rápida y sencilla: pasos sencillos e ingredientes comunes hacen que esta receta sea muy sencilla.
Equilibrio perfecto de sabores: el dulzor de las manzanas y la cremosidad de las natillas completan el hojaldre de mantequilla.
Versátil: Ideal para desayuno, postre o merienda.
A todos les gusta: Amado tanto por niños como por adultos, lo hace perfecto para reuniones.
