Pautas:
- Prepara la mezcla de café:
- En un bol pequeño disuelve el café instantáneo en 50ml de agua, asegurándote de que no queden grumos. Esta mezcla concentrada de café le dará a nuestra espuma su sabor característico.
- Mezclar maicena y azúcar:
- En otro bol, mezcla la maicena y el azúcar. Esta mezcla ayudará a espesar nuestra mousse, dándole esa textura perfecta.
- Calentar la leche:
- Vierte la leche en una cacerola mediana y caliéntala a fuego medio. Quieres que la leche esté tibia pero no hirviendo.
- Mezclar los ingredientes:
- Una vez que la leche esté caliente, agrega la mezcla de café a la cacerola, revolviendo bien para combinar. Luego agrega lentamente la mezcla de maicena y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Espesar la espuma:
- Continúe cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesarse. Este proceso debería tardar aproximadamente entre 5 y 7 minutos. Cuando la mezcla cubra el dorso de una cuchara, estará listo.
- Enfriar y configurar:
- Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego vierte la mousse en platos individuales o en un bol grande. Cubrir con film transparente, asegurándose de que el papel de aluminio toque la superficie de la mousse para evitar que se forme costra.
- Refrigerar:
- Enfriar la mousse en el frigorífico durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme. Para obtener mejores resultados, se recomienda dejarlo actuar toda la noche.
- Atender:
- Una vez lista, la Mousse Delight está lista para servir. Puedes cubrirlo con una pizca de cacao en polvo, chispas de chocolate o crema batida para darle un toque extra.
Consejo:
- Para un café con un sabor más fuerte, puedes ajustar la cantidad de café instantáneo a tu gusto.
- Asegúrese de revolver continuamente mientras cocina para lograr una textura suave y sin grumos.
Disfruta de tu Coffee Mousse Delight, un postre sencillo pero elegante que equilibra perfectamente la riqueza del café con la textura cremosa del mousse. Es un gran regalo para cualquier ocasión o simplemente cuando se te antoja algo dulce con infusión de café.
