Instrucciones:
Prepara la Base: En un bol, combina las migas de galletas de chocolate y la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas. Presiona la mezcla en el fondo y en los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Enfría en el refrigerador mientras preparas el relleno.
Haz el Relleno de Chocolate: En un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua caliente (baño María), derrite los chips de chocolate y la crema espesa juntos, revolviendo hasta que estén suaves y combinados. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar ligeramente la mezcla de chocolate.
Arma el Pastel: Coloca las fresas rebanadas en una capa uniforme sobre la base de pastel enfriada. Vierte el relleno de chocolate derretido sobre las fresas, extendiéndolo de manera uniforme con una espátula. Enfría en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que esté firme.
Prepara el Topping de Malvavisco: En una cacerola pequeña, calienta los mini malvaviscos y la crema espesa a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que los malvaviscos se derritan y la mezcla esté suave. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja enfriar ligeramente la mezcla de malvavisco.
Cubre el Pastel: Extiende cuidadosamente el topping de malvavisco sobre el relleno de chocolate enfriado, cubriendo completamente el pastel. Usa una espátula para crear remolinos o picos para decorar.
Enfría y Sirve: Vuelve a colocar el pastel en el refrigerador y enfría durante 2-3 horas adicionales, o hasta que el topping de malvavisco esté firme. Una vez firme, rebana y sirve frío. ¡Disfruta de la divina combinación de chocolate, fresas y malvavisco en cada bocado!
Consejos para el Éxito:
- Fresas Frescas vs. Congeladas: Si bien se recomiendan fresas frescas para esta receta, puedes usar fresas congeladas descongeladas si no tienes frescas a mano. Solo asegúrate de escurrir cualquier líquido excesivo antes de colocarlas sobre la base de pastel.
- Variaciones: Siéntete libre de personalizar este pastel agregando nueces picadas, coco rallado o incluso un chorrito de chocolate o salsa de fresa encima para obtener un sabor y decoración extra.
Almacenamiento:
Guarda cualquier sobrante de Pastel de Chocolate, Fresa y Malvavisco en el refrigerador, cubierto con envoltura de plástico o papel de aluminio, durante 3-4 días. Sirve frío para obtener el mejor sabor y textura.
Sugerencias de Maridaje:
Este pastel indulgente combina perfectamente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para obtener un tratamiento extra decadente. Sírvelo junto a una taza de café o chocolate caliente para una experiencia de postre verdaderamente celestial.
Comparte el Amor:
Si has disfrutado de este Pastel de Chocolate
