Preparación de la masa:
En un bol batir 1 huevo con 100 g de azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Agrega la ralladura y el jugo de naranja, y luego 100 ml de aceite de girasol. Mezclar bien.
Tamizar 200 g de harina de trigo y 8 g de levadura química directamente en la masa. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Formación de galletas:
Prepara una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Con dos cucharas, forma pequeños montoncitos de masa en la bandeja del horno, dejando espacio entre una galleta y otra.
Espolvorea un poco de azúcar encima de cada galleta.
Cocinando:
Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.
Servicio:
Una vez horneadas, deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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