Refugio de antioxidantes
Los cuartos de cordero son una mina de oro en antioxidantes. Contiene flavonoides como quercetina y kaempferol, además de ácidos fenólicos y carotenoides. Estos compuestos combaten el estrés oxidativo y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como ciertos cánceres y enfermedades cardíacas.
Beneficios de la fibra
Con su alto contenido de fibra dietética, los cuartos de cordero promueven la salud digestiva y ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, la fibra de este superalimento promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para controlar el peso.
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