- En un bol grande, coloca los huevos, el aceite, la leche tibia, el azúcar, la levadura seca y el arroz cocido.
- Bate hasta obtener una crema homogénea y luego transfiérela a un bol grande.
- Comienza a añadir la harina de trigo poco a poco, mezclando bien con una cuchara hasta que la masa comience a espesar.
- Cuando la masa esté pesada, retira la cuchara y comienza a amasar con las manos. Continúa agregando harina hasta que la masa no se pegue a las manos ni al bol. Normalmente se necesitan alrededor de 600 g de harina.
- Espolvorea harina sobre una superficie limpia, coloca la masa y amasa vigorosamente durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola, colócala nuevamente en el bol, tápala con un paño y déjala reposar durante unos 40 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Después de la primera fermentación, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y divide la masa en dos partes iguales.
- Con un rodillo, estira cada parte hasta obtener un rectángulo. Enrolla la masa delicadamente para formar los panes.
- Coloca los panes en moldes previamente engrasados y enharinados, cúbrelos con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos, o hasta que vuelvan a duplicar su tamaño.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Pincela los panes con yema de huevo batida y haz unos cortes en la superficie para evitar que se rasguen al hornear.
- Coloca los moldes dentro de una bandeja para hornear más grande y mételos en el horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
- Retira los panes del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Consejos:
- Para un toque adicional de sabor, añade hierbas frescas o secas a la masa.
- Prueba reemplazar parte de la harina de trigo con harina de avena para una versión más saludable.
- Si te gusta lo dulce, puedes agregar pasas o frutas confitadas a la masa.
Disfruta de este pan casero de arroz, que se mantiene esponjoso durante varios días y es perfecto para cualquier ocasión.
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