Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
Prepara las espinacas:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Saltee el ajo picado durante unos 2 minutos hasta que esté suave y fragante.
Añade las espinacas tiernas a la sartén, sazona con una pizca de sal y pimienta y saltea hasta que se ablanden. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Preparar el hojaldre:
Cortar la lámina de hojaldre en 6 o 12 cuadrados, según el tamaño que queramos.
Coloque los cuadrados en una bandeja para hornear preparada.
Haga el relleno:
en un bol, combine las espinacas enfriadas, el queso crema, la mozzarella y el huevo batido.
Sazone con una pizca de sal y pimienta, luego mezcle bien hasta que la mezcla esté bien integrada.
Armar los cuadritos de hojaldre:
Distribuir la mezcla de espinacas uniformemente sobre los cuadritos de hojaldre, colocando una cucharada de mezcla en el centro de cada cuadrito.
Dobla los dos bordes opuestos de cada cuadrado hacia el centro, presionándolos firmemente para sellarlos.
Prepárese para hornear:
unte la parte superior de los hojaldres con yema de huevo batida para obtener un acabado brillante.
Cocinar:
Hornee en el horno precalentado durante 25-35 minutos, o hasta que los hojaldres estén dorados y la masa esté bien cocida.
Servir:
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Disfruta de tus deliciosos cuadritos de hojaldre con espinacas y queso tibios o a temperatura ambiente.
Consejos de presentación:
Servir como aperitivo o merienda en fiestas y reuniones.
Sirva con una ensalada ligera para un delicioso almuerzo o cena.
Disfrútelo con una salsa como marinara o una salsa a base de yogur.
Consejos de cocina:
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