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- Bizcocho de chocolate: montar las claras con el azúcar. Luego añade las yemas de huevo y el agua.
- Mezclar y tamizar los ingredientes secos: harina, cacao en polvo y levadura. Luego incorporarlos a la masa.
- Hornear en horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos.
- Capa de coco: batir 2 huevos con el azúcar, luego agregar el coco.
- Hornear a 200° durante 20 minutos.
- Relleno: mezclar queso, azúcar glas, nata, chocolate blanco, almendras picadas y coco.
- Armar el pastel y refrigerar durante la noche.
- Ganache: derretir el chocolate y la nata; luego úsalo para cubrir el pastel.
- Cortar en cuadritos y decorar con unos copos de chocolate por encima.
