Cuadrados de mascarpone y speculoos

Preparación:

Para la base:
Cubrir el molde con papel pergamino.
Reducir las galletas a polvo, agregar la mantequilla derretida, mezclar y forrar el fondo del molde en una capa fina y uniforme (como una tarta de queso). Manténgase refrigerado.
Preparar el relleno:
Colocar la masa de chocolate, mantequilla y speculoos en un bol y calentar suavemente en el microondas hasta que el chocolate se ablande. Mezclar bien, dejar enfriar.
Batir el mascarpone con la nata y el azúcar glass, primero a velocidad muy lenta, y luego a velocidad alta hasta obtener una crema firme.
Divida la nata en tres tazones de manera uniforme.
En el primer bol verter 2/3 de la mezcla de chocolate blanco y mezclar bien, verter la mezcla sobre la base de galleta y alisar la parte superior.
En el segundo bol, vierte el resto de la mezcla de chocolate blanco y mezcla hasta que quede uniforme. Vierta sobre la capa más oscura.
Alise la parte superior.