Instrucciones
- Calienta el horno a 180C/350F. Cubra un molde para hornear de 20×20 cm con pergamino.
- Batir las claras con la sal, el azúcar, el aceite vegetal, la leche y el zumo de limón y triturar y esponjar.
- Tamizar la harina con la maicena y la levadura en polvo.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla de yemas y revuelva hasta que se forme una masa suave y uniforme. Agrega la ralladura de un limón.
- Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Incorporarlos a la masa.
- Vierta la masa en el molde para hornear preparado y hornee el pastel durante 50-55 minutos. Dejar enfriar por completo.
- Batir la leche condensada con el jugo de limón. Cubre el bizcocho enfriado con la crema y córtalo en cuadritos antes de servir.
