Cuadraditos de limón: ¡cómo hacerlos esponjosos!
MÉTODO
- Ablandar la mantequilla y mezclar con el azúcar hasta obtener una masa espumosa, añadir los huevos, seguir revolviendo y verter poco a poco la leche. Añadir a la mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, la ralladura de limón, el zumo de limón y las hojuelas de coco.
- Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y hornear a 170 grados durante 45 minutos.
———————————————
