Crujiente calabacín a la parmesana
Reúne todos los ingredientes: bate los cuatro huevos en un bol grande. Ralla el calabacín y sazona con sal, pimienta y perejil seco, añadiendo más a gusto. Asegúrate de mezclar bien.
Después de agregar los 70 gramos de harina y los 50 gramos de pan rallado, agregue el queso rallado hasta que todo esté incorporado.
Tome una cucharada de la mezcla de calabacín y forme una hamburguesa pequeña para hacer los buñuelos. Cubra la hamburguesa de manera uniforme con el pan rallado restante, cubriendo la hamburguesa con el resto de la mezcla. Revuelva con la mezcla restante y repita.
Los buñuelos se deben freír en una sartén grande calentada a fuego medio con una buena cantidad de aceite de girasol.
Coloque las hamburguesas en la sartén con cuidado cuando el aceite se haya calentado. Tenga cuidado de no amontonar la sartén mientras fríe las frituras; trabaje en tandas.
Freír los buñuelos durante tres o cuatro minutos por cada lado, o hasta que queden crujientes y dorados.
Escurre y sirve los buñuelos en una fuente forrada con papel toalla después de retirarlos de la sartén para absorber cualquier grasa extra.
Calienta unos buñuelos de calabacín y parmesano y sírvelos con la salsa que prefieras.
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El aderezo ranchero o la salsa marinara se debe servir aparte.
Para un almuerzo fácil, pruébelo con una crujiente ensalada verde.
Sirve como complemento de mariscos o aves a la parrilla.
Consejos para la cocina
Si quieres que tus buñuelos permanezcan unidos, presiona el calabacín rallado para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Personaliza el condimento según tus preferencias. Si quieres un sabor más personalizado, no dudes en añadir tus hierbas y especias favoritas.
Beneficios para la salud de la dieta Ezoic
La fibra dietética, las vitaminas A y C y un bajo contenido calórico son beneficios de comer calabacín.
Los huevos son una excelente manera de obtener todos los minerales y proteínas que tu cuerpo necesita.
