Croquetas triangulares de patata: ¡un acompañamiento delicioso y sabroso!
MÉTODO
- Pelar y hervir las patatas.
- Tritúralos en un bol, añade sal, pimienta, pimentón y mezcla. Añade perejil, maicena y vuelve a mezclar.
- Masajea bien con las manos hasta conseguir una masa suave.
- Formar una tira triangular larga y cortar varias rodajas en forma de triángulo. Mezclar el huevo con la sal y el pimentón. Sumergir cada rodaja de patata en el huevo.
- Mezclar el pan rallado con el perejil y cubrir cada rodaja de patata. Freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
