- Lave las patatas y la ensalada con agua de ensalada.
- Luego los freímos bien y añadimos el huevo, el parmesano, la sal y el moscato.
- Picar la mozzarella y empezar a formar las croquetas.
- Déjalos en el frigorífico un momento.
- Batir el huevo con la leche y añadir el queso rallado y la pimienta.
- Remojar las croquetas y congelarlas en aceite muy caliente.
