Comienza preparando la salsa bechamel: derrite la mantequilla en una sartén, agrega la harina y tuesta ligeramente, luego vierte la leche fría, revolviendo bien hasta que empiece a hervir, luego agrega sal, pimienta y nuez moscada, ahora deja enfriar.
Untar la barra de pan con mantequilla derretida y tostarla en el horno a 180°C durante unos minutos. Ralla el gruyere.
Sobre una loncha poner la bechamel, un poco de gruyere, unas lonchas de jamón cocido y más gruyere.
Cubrir todo con una rebanada extra de pan y espolvorear con bechamel y gruyere.
Hornea a 200°C por 15 minutos, o hasta que se forme una costra en la superficie.
Aquí tienes tu croque Monsieur listo para disfrutar.
