Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestros crepes con nutella, para ello, en un recipiente agregamos el huevo, la sal, el azúcar y con la ayuda de unas varillas, batimos hasta ver que la sal y el azúcar se hayan integrado correctamente, luego agregamos 100 ml. de los 250 ml. de la leche y mezclamos.
Paso 2:
Agregamos la harina y mezclamos hasta integrar muy bien, luego incorporamos el resto de la leche y seguimos mezclando, finalmente agregamos la mantequilla derretida, integramos y dejamos reposar la mezcla 20 minutos.
Paso 3:
Ponemos una sartén a fuego bajo, untamos un poco de mantequilla y agregamos un poco de nuestra mezcla (la mitad de un cucharón de sopa para un tamaño de sartén como el que se muestra en el video) le damos movimientos circulares a la sartén como te muestro en el video, para que la masa cubra toda la base, dejamos cocinar por 1 minuto y medio o hasta ver que la parte superior del crepe, ya no esté líquido, le damos la vuelta y cocinamos por 1 minuto más (repetimos este proceso hasta agotar toda la masa de los crepes).
Paso 4:
Servimos en un plato, rellenamos la mitad del crepe con nutella, doblamos y rellenamos una cuarta parte con más crema de chocolate, volvemos a doblar como te muestro en el video y a disfrutar de estos deliciosos crepes.
Consejos y tips
Utiliza una temperatura media baja a la hora de cocinar los crepes de manera que no se te vayan a quemar, por ser una masa fina, se cocinan muy rápido.
Para preparar la masa de crepes todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que se integren mejor.
La cantidad de masa de crepes a utilizar, dependerá del tamaño de la sartén, para un tamaño de sartén como el que se muestra en el video, llena hasta con la mezcla hasta la mitad de un cucharón de sopa.
Esta receta de crepes te puede servir tanto para preparar crepes dulces como para crepes salados, en el caso que vayas a preparar crepes salados, utiliza solo 1 cucharada de azúcar.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Estos crepes rellenos de nutella son perfectos para el desayuno, para la merienda o como postre
