Preparación
Elaborar crema Raffaello es un proceso sencillo y directo, que permite obtener un delicioso postre en tan solo unos pocos pasos. He aquí cómo proceder:
- Preparación de Ingredientes : Comience con la preparación de los ingredientes. Pica finamente las almendras hasta que parezcan granos finos. Puedes utilizar una licuadora o un procesador de alimentos para acelerar el proceso. Asegúrate de no molerlas por mucho tiempo, de lo contrario corres el riesgo de obtener pasta de almendras. Ralla también el chocolate blanco, que luego habrá que añadir a la mezcla.
- Mezclar los ingredientes : En un tazón grande, combine el coco rallado y las almendras picadas. Mezcle bien estos dos ingredientes secos para asegurar una distribución uniforme del sabor. Este paso es fundamental, ya que ayuda a crear una base homogénea para tu crema.
- Agrega la Leche Condensada : Vierte la leche condensada en el bol con el coco y las almendras. Usa una cuchara de madera o una espátula para mezclar todo bien. El objetivo es obtener una mezcla homogénea y suave. Puedes notar que la consistencia es bastante espesa, pero esto es normal. Si la mezcla te queda demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de coco rallado.
- Incorporar el Chocolate Blanco : En este punto, agrega el chocolate blanco rallado a la mezcla. Mezclar nuevamente hasta que se distribuya uniformemente. El chocolate no sólo enriquece el sabor, sino que también ayuda a que la crema sea aún más cremosa.
- Reposar en la nevera : Tapar el bol con film transparente y dejar reposar en la nevera al menos una hora. Este paso es crucial, ya que permite que la crema se endurezca y sea fácil de trabajar. Si tienes tiempo, también puedes dejarlo reposar unas horas o toda la noche.
- Formar las Bolitas : Una vez que la nata se haya enfriado y endurecido ligeramente, llega el momento de formar las bolitas. Mójate ligeramente las manos para evitar que la mezcla se pegue. Coge pequeñas porciones de nata y forma bolitas de tamaño similar. Haga rodar cada bola entre sus palmas para obtener una forma esférica perfecta.
- Servir o almacenar : Puedes servir las bolas de crema Raffaello inmediatamente o guardarlas en el refrigerador hasta el momento de servir. Estas delicias las puedes presentar en un plato decorativo y adornar con un poco de coco rallado extra para darle el toque final.
Este postre no sólo es sencillo de preparar, sino que también es una excelente solución para quienes desean un postre sin cocción, perfecto para días calurosos u ocasiones especiales.
