- Con un pelapatatas retira solo la parte amarilla de la piel del limón, ya que la parte blanca es amarga, y agrégala al procesador de alimentos con el azúcar y licúa a velocidad máxima hasta que se pulverice.
- Añade al bol el azúcar con la ralladura en polvo, el jugo, la mantequilla derretida y atemperada y los huevos y amasa a velocidad 2 a 90°C durante 20 minutos.
- Vierta en un frasco con tapa y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
