Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo con corteza, deshuesada
1 kg de chucrut, fresco, crudo
150 g de tocino, rayado, cortadoen cubitos
1 Cebolla(s), roja(s), pelada
2 hojas de laurel
3 clavo(s) 10 bayas(s) de enebro
250 ml de vino blanco
Sal y pimienta del molino
Manteca de cerdo para engrasar el molde
Preparación
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