1. Comience precalentando su horno a la temperatura especificada en la caja de mezcla para pastel. Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y reserve.
2. Prepare la masa del pastel de chocolate según las instrucciones del paquete y viértala en la fuente para hornear preparada.
3. Hornee el pastel como se indica, generalmente entre 28 y 33 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
4. Deja enfriar el bizcocho apenas un par de minutos. Luego, con el mango de una cuchara de madera, haz agujeros con amor por todo el pastel, asegurándote de que sean lo suficientemente grandes para que se cuele el caramelo.
5. Calienta un poco la salsa de caramelo para que se pueda verter y mézclala con la leche condensada azucarada. Ahora, vierte esta dulce mezcla sobre el pastel tibio, guiándolo suavemente hacia los agujeros.
6. Espolvoree las nueces picadas por encima, agregando un poco de textura y sabor a nuez.
7. Deje que el pastel se enfríe por completo, preferiblemente en el refrigerador durante aproximadamente una hora, para que todos esos sabores se mezclen y se asienten.
8. Justo antes de servir, siéntase libre de rociar un poco más de caramelo encima y tal vez espolvorear un poco de cacao en polvo para darle un bonito acabado.
Variaciones y consejos:
a algunas personas les gustan más ingredientes en su pastel, y ¿quién soy yo para discutir eso? Puedes agregar una capa de glaseado de chocolate encima si te sientes más indulgente. O cambie el caramelo por caramelo o jarabe de chocolate para darle un toque diferente. Y para los hogares sin nueces, el coco tostado es un excelente sustituto de las nueces pecanas.
