Consigue las mejores patatas de la historia con la salsa mágica de esta receta. Mira cómo el chef le da la vuelta a esta receta.

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Mezcle el queso parmesano, el pan rallado panko y las especias (desde ajo en polvo hasta pimienta) en un bol. Aplique una capa fina y uniforme de aceite de oliva en el fondo de una fuente para horno de 9 por 13 pulgadas.
3. Vierta la mezcla de queso en el fondo de la fuente para horno. Extiéndala uniformemente para cubrir toda la fuente, teniendo cuidado de no crear grumos.
4. Lave y corte las papas por la mitad. Colóquelas con el lado plano hacia abajo sobre la mezcla de queso. Hornee durante 30 a 40 minutos, según el tamaño de las papas o hasta que el queso comience a dorarse. Asegúrese de que las papas estén bien cocidas pinchándolas con cuidado con un tenedor.
5. Sirva con perejil fresco.