¿Cómo reemplazar la crema de leche?

Leche evaporada para reemplazar la crema de leche

Si te preguntaste alguna vez que usar en vez de crema de leche, debo decirte que esta es una de las mejores opciones para reemplazar la crema de leche en recetas saladas y también para las recetas dulces. Si fuiste al mercado y no tenían crema de leche, tenés esta opción, te aseguro que no se notará la diferencia.

Para algo salado como por ejemplo un pollo al disco, simplemente se lo agregamos cuando lo pida la receta. Aunque yo recomiendo agregarle a la leche evaporada, 2 cucharaditas de maicena para espesarla un poco antes de incorporarla a la preparación.

Si no quedo tan espesa como esperabas, simplemente agregas un poco más de maicena, caso contrario agregamos leche o agua.

Ahora bien para reemplazar la crema de leche en una receta dulce lleva algo de tiempo, vamos a tener que ponerla en la heladera en la zona mas fría por una noche antes de usarla.

Luego vamos a necesitar:

(para aproximadamente unos 400 gr de leche evaporada)

-Jugo de un limón

-2 cucharadas de azúcar

Preparación: