Ligeramente dulce, el arándano es una fruta de color rojo oscuro a violeta que se distingue por su riqueza en vitaminas, incluida la vitamina K, oligoelementos y sales minerales. De hecho, esta pequeña fruta contiene cantidades importantes de magnesio, potasio, calcio, hierro, zinc e incluso vanadio. Procedentes del árbol del arándano, un arbusto de la familia Ericaceae, los arándanos son sabrosos y bajos en calorías. Para cosechar arándanos, puedes aprender a plantar el arbusto en casa.
En diversas preparaciones dulces como tartas, muffins o incluso jugos, los arándanos conservan su sabor a la vez que ofrecen una serie de beneficios al organismo. Cultivado por sus frutos, el arándano puede crecer en el jardín o en una gran maceta colocada en el balcón.
El arándano: dos especies a distinguir
Hay dos especies de arándanos:
- Vaccinium myrtillus , un árbol de arándano silvestre que mide entre 20 y 50 cm de altura y tiene follaje siempre verde. Este último se cultiva generalmente en suelos de brezo de páramos o en bosques y claros.
- Vaccinium corymbosum , un arándano arbustivo de 1,5 a 2 metros de altura que se cultiva fácilmente en macetas, en tierra de jardín o en el huerto.
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