- Comenzamos colocando en un tazón los 2 dientes de ajo, el manojo de perejil, orégano a gusto, una pizca de sal y otra de pimienta que es opcional.
- Luego le agregamos un chorro generoso de aceite de oliva o algún otro aceite que utilicemos habitualmente, y con la batidora eléctrica lo batimos durante algunos minutos hasta triturarlo un poco.
- Una recomendación es prepararlo con algunas horas de anticipación para que las hojitas del perejil estén más tiernas y los sabores más incorporados, de esta forma el marinado sera más potente.
- Seguidamente vertemos la preparación del marinado sobre las pechugas de pollo y lo mezclamos todo para que se impregnen bien por todos sus lados y tapamos con papel film, el tiempo mínimo de marinado es una hora y cuando podemos hacerlo con más tiempo de antelación lo dejaremos en la heladera hasta el día siguiente.
- De esta manera, las pechugas saldrá muy jugosas y con un gran sabor. De hecho, se puede utilizar la misma mezcla de ingredientes para otros tipos de carne.
- Para finalizar, sea que le demos cocción en la plancha o la parrilla tendremos unas pechugas más jugosas que pueden salir acompañadas de una guarnición de arroz o una ensalada.
Recordemos que si utilizamos pechugas de pollo enteras para que queden todavía más jugosas, también se puede utilizar filetes de pollo (solo deberíamos reducir el tiempo de cocinado a la mitad y listo). El truco está en marinar el pollo previamente y en cómo lo cocinamos.
Mira el siguiente vídeo que nos muestra el paso a paso de toda la elaboración del marinado perfecto para obtener unas exquisitas: ¡Pechugas de pollo para la plancha o la parrilla con un marinado ideal para que queden super jugosas!
