Primero asamos los copos de almendras en una sartén, luego cortamos cuidadosamente las placas e hojaldre en el medio.
Batimos bien el huevo en un recipiente. Luego cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear, colocamos las placas de hojaldre en la parte superior, pincelamos con huevo y colocamos almendras por encima.
Horneamos durante 15 minutos a 190°C.
Mientras tanto preparamos el postre de vainilla con la leche, el azúcar y el polvo de postre.
Retiramos el hojaldre del horno y le realizamos dos cortes horizontales.
En el piso del hojaldre más bajo ponemos una cucharada de postre de vainilla, colocamos el segundo piso encima, colocamos la crema y por encima ponemos el tercer tipo.
Dejamos enfriar en la heladera durante 5 horas antes de servir.
Tips
Para un toque extra de elegancia, puedes usar un tenedor para presionar suavemente los bordes de las tortitas de hojaldre antes de hornearlas. Esto creará un borde decorativo y ayudará a sellar el hojaldre mientras se hornea.
Utiliza un cortador de galletas o un cuchillo afilado para cortar el hojaldre en formas uniformes. Esto garantizará que las tortitas se horneen de manera uniforme y se vean atractivas.
Después de hornear, deja que las tortitas de hojaldre se enfríen ligeramente antes de servirlas. Esto permitirá que la crema pastelera se asiente y evitará quemaduras al comerlas.
