- En una licuadora o procesador, tritura los copos de avena hasta que su textura sea similar a la harina.
- Combina la avena triturada con el polvo de hornear, sal y canela en un recipiente grande.
- En otro bowl, añade la banana madura junto con las manzanas troceadas y el agua. Procesa hasta obtener un puré homogéneo. Si prefieres un toque dulce extra, puedes agregar edulcorante al gusto.
- A este puré de frutas, añade el extracto de vainilla y mezcla.
- Combina el puré de frutas con los ingredientes secos, integrando bien para que se forme una masa.
- A esta masa, añade las frutas secas: Anana (piña), mango, damascos y las nueces troceadas.
- Hidrata las almendras en agua caliente durante unos minutos, pélalas y córtalas en pequeños trozos. Añade a la mezcla.
Consejos adicionales:
- Esta torta es ideal para quienes buscan alternativas sin gluten o simplemente desean experimentar con otras texturas y sabores.
- Puedes jugar con la variedad de frutas secas, adaptándolas a tus gustos o lo que tengas a mano.
- Acompaña esta torta con un té verde o una infusión para realzar sus sabores.
Preparar postres saludables no significa sacrificar el sabor. Esta torta de manzana sin harina es una muestra de que podemos disfrutar de delicias con ingredientes naturales y llenas de sabor.
Ya sea para una tarde con amigos o para darte un gustito sin culpas, esta receta será tu mejor aliada. ¡Espero que la disfrutes!
