Procedimiento
- Corta el puerro en rodajas finas y lava bien.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega el puerro. Cocina durante unos minutos hasta que el puerro se ablande.
- Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por unos 10 minutos.
- Agrega la crema de leche y el queso roquefort y mezcla bien hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
- Agrega sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
Ejemplos donde se puede utilizar la salsa:
- Como acompañamiento para un filete de carne o pollo.
- Sobre una pasta corta como penne o rigatoni.
- Como salsa para papas fritas o al horno.
- Para añadir sabor a vegetales al vapor como brócoli o coliflor.
¡Y ahí lo tienen! Una deliciosa salsa de crema de puerro y roquefort para agregar un toque de sabor a sus platos favoritos.
Como pueden ver, es muy fácil de preparar y puede ser utilizada en una gran variedad de platos, desde pastas hasta carnes y verduras. La cremosidad de la salsa y el sabor fuerte y distintivo del roquefort son una combinación perfecta que seguro deleitará a sus invitados.
Además, esta salsa es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana, ya que no contiene ningún tipo de carne. Y si desean hacerla más saludable, pueden utilizar crema de leche light en lugar de la crema de leche común.
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