Preparación:
- Empieza extrayendo el jugo de los limones y asegúrate de descartar las semillas.
- En una cacerola, une el jugo de limón, el azúcar y la maicena. Mezcla hasta que la maicena se haya integrado por completo.
- Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta obtener una textura cremosa, lo que tomará unos 3-4 minutos.
- Retira del fuego y vierte en un tazón. Cubre con film transparente directamente sobre la superficie para prevenir una película en el tope y deja enfriar.
- Refrigera por 30 minutos para conseguir una consistencia aún más aterciopelada.
Crema de limón:
- Mientras el postre se enfría, bate la crema de leche hasta que espese.
- Incorpora la preparación de limón a la crema batida, mezclando hasta obtener una consistencia firme.
- Usa una manga pastelera para servir en copas o vasitos.
- Como toque final, decora con una pizca de ralladura o una rodaja de limón.
Este postre de limón express es puro deleite en cada bocado. Su combinación de texturas y el sabor refrescante lo convierten en la elección idónea, ya sea para un encuentro con seres queridos o para una tarde tranquila. ¡Disfruta de esta delicia en pocos minutos!
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