Como hacer Pollo al ajillo

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  1. Lavar correctamente los trozos de pollo.

  2. Echar sal y pimienta (al gusto) a las porciones de pollo. Reservarlas.

  3. Dividir las cabezas de ajo de los dientes, reservarlos completos, sin pelar.

  4. Poner a fuego lento el disco, allí añadir el aceite de maíz para que caliente, luego incorporar las presas de pollo para que queden doraditas por ambos costados.

  5. Agregar los dientes de ajo. Mezclar muy bien.

  6. Cuando los ajos se pongan tostados (unos cinco o diez minutos después) volcar dentro del disco el vino blanco seco.

  7. Aparte, disolver la fécula de maíz en la crema de leche. Tener cuidado de que no queden grumos.

  8. Cuando el pollo esté completamente cocido, echar la crema de leche revuelta con la fécula de maíz.

  9. Rebullir delicadamente, dejar a fuego lento cocinando por unos minutos más.

  10. Servir caliente en platos playos.

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